Продукти:

  • 350 г варена тиква
  • 2 яйца
  • 50 г кафява заха
  • 240 г брашно от лимец
  • 70 г масло на кубчета
  • 70 г заквасена сметана
  • 30 г какао
  • 10 г бакпулвер
  • канела
  • шепа орехи
  • ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Тиквата може да е варена или печена. Варената е доста по-мека, затова избрах този вариант. Варя и пека без захар.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Разбийте яйцата със захарта до пяна.

Прибавете тиквата, маслото нарязано на кубчета и сметаната.

Прибавете на части брашното, а след това при непрекъснато разбиване и  бакпулвера, какаото   и ваниловия екстракт.

Орехите нарежете с нож.

Застелете форма за кекс с хартия, или просто я намаслете хубаво и посипетес малко брашно (излишното изтръскайте).

Изсипете сместа и отгоре посипете орехите. Може да направите няколко завъртания с дръжката на лъжицата, за да влязат леко в тестото. Направих го само, за да не изгорят при печенето.

Печете около 35-40 минути, като към края проверете с клечка, ако излиза суха, кексът ви е готов.

Извадете и оставете да се охлади върху решетка.

От Готварската книга на Алби, адаптирано от https://www.gabrielatsulin.com/

Facebook Twitter Google+

0 Коментара