Рецепта за празнична сурова торта

За направата на тази торта ще са ви необходими две полукръгли купи. В тях се правят две отделни торти, които след замразяване се съединяват.

Блат: блендират се бадемите заедно с шам фъстъка. Добавят се смокините и се миксират до влажна, лепкава смес. Пуканките от просо се разбърват в сместа на ръка. Застила се всяка от купите с хартия за печене и на дъното на всяка се оформя малък кръг от лепкавата смес.

За приготвяне на крема се блендират кашуто, лимоновият сок, агавето, бананите и боровинките до гладък крем. Прибавя се какаото, миксира се отново. Накрая се добавя и какаовото масло.

Бисквитите се натрошават на ръка и се разбъркват с получения шоколадов крем.

Излива се от него по малко в двете купи.

Взима се отново от сместа за основата и се разстила плътно върху крема. Разпределя се за последен път от шоколадова смес отгоре и с останалата основа се покрива.

Притиска се леко, за да се оформи добре дъното.

Замразява се за няколко часа.

Освобождават се замразените полукълба от формите и се маха хартията. Изрязва се картонен диск, който да се постави между двете полукълба. Намазва се с малко агаве, за залепване и накрая тортата може да бъде сглобена върху подходящо за целта плато.

За топинга трябва само да се блендират четирите съставки заедно и да се залее кълбото.

Декорира се с плодове по ваш вкус.

Автор на рецептата е Теодора, а на снимката Бояна/Зоя.бг. Още вкусни и здравословни рецепти можете да видите в Кукуряк. Всички съставки от рецептата може да намерите в тези смесени магазини или да се сдобиете с тях с поръчка онлайн.