Рецепта за бърза мусака от Стоян и Лора.
Необходими продукти:
Снимка: THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
За картофеното пюре:
- 800 г обелени картофи
- около 300 мл прясно мляко
- 60 г краве масло
- 1 щипка индийско орехче
- сол на вкус
За соса с кайма:
- 500 г кайма смес
- 2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- 1 пръчка канела
- 1/2 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- сол и черен пипер на вкус
За заливката:
- 400 г кисело мляко
- 3 яйца
- 2–3 с.л. брашно
- сол на вкус
- За поръсване:
- 80 г кашкавал
Начин на приготвяне:
1. Запържете каймата в загретия зехтин, като бъркате непрекъснато, щом се образуват златисти трохи, добавете наситнените лук и чесън. Оставете ги да се запържат леко и налейте доматите.
2. Добавете канелата, чубрицата, пушения пипер и кимиона. Овкусете със сол и черен пипер и гответе под капак още 10–15 минути. Ако има нужда, по време на готвенето налейте чаша гореща вода.
3. Сварете картофите в подсолена вода. Отцедете ги и още топли ги намачкайте така, че да останат и по-едри бучици. Добавете маслото, разбъркайте и сложете прясното мляко, сол и индийско орехче.
4. За заливката разбийте киселото мляко с яйцата, брашното и малко сол.
5. Разпределете половината от картофеното пюре в индивидуални съдове за печене. Отстранете канелата от соса с кайма и го разпределете върху пюрето. Покрийте с останалото картофено пюре и завършете със заливката. Накрая поръсете с настърган кашкавал.
6. Печете в загрята на 200 градуса фурна за 20–25 минути.
Съвет: Сервирайте с таратор или сос на млечна основа.
Източик: Рецепта от предаването на Стоян и Лора по 24Kitchen
0 Коментара