Продукти: 3 кг лукчета, 100 г сол, 1 1/2 л оцет, няколко дафинови листа, зърна черен пипер, синапено семе (хардал) в торбичка.
Обелените лукчета се разрязват леко на кръст. Нареждат се в стъклен буркан, между тях се ръсят черният пипер и дафиновите листа. Заливат се с оцета, в който е разтворена солта. Между лукчетата се поставя и торбичката със синапа. Бурканът се затваря отгоре с намокрен двоен целофан.
Продукти: 5 кг лукчета, 3 л оцет, 150 г сол, няколко дафинови листа, няколко зърна черен пипер.
Обелените лукчета се варят няколко минути в подсолена вода. Изцеждат се и се слагат в буркани. Между тях се слага дафинов лист и черен пипер на зърна. Заливат се с оцета. Покриват се с двоен мокър целофан и се завързват отгоре. Държат се на хладно място.
0 Коментара