Необходими продукти
За шоколадовите кошнички:
- 100 г тъмен шоколадов кувертюр
- 100 г веган бял шоколадов кувертюр
За нежния фъстъчен крем:
- 80 г фъстъчено масло
- 25 г кленов сироп
- 30 г кокосова сметана
- 35 г пуканки от киноа
- щипка сол
Начин на приготвяне:
Разтопете поотделно тъмния и белия шоколадов кувертюр на водна баня.
С помощта на четка или лъжица разпределете тънък слой шоколад по дъното и стените на силиконови форми за мъфини, така че да оформите шоколадови кошнички. Приберете ги в хладилника за 10–15 минути, докато стегнат.
Междувременно пригответе крема, като смесите фъстъченото масло, кленовия сироп, кокосовата сметана и щипката сол до гладка консистенция. Добавете пуканата киноа и разбъркайте внимателно.
Напълнете всяка шоколадова кошничка почти догоре, като оставите около 2–3 мм свободно място за шоколадовото капаче. Охладете за още 5–10 минути.
Запечатайте всяка кошничка с тънък слой разтопен шоколад и загладете повърхността. Декорирайте по желание – белите кошнички с кокосов чипс, а тъмните с натрошени какаови зърна, или комбинирайте декорациите за красив контраст.
Приберете в хладилника за около 30 минути, докато шоколадът стегне напълно. След това внимателно извадете кошничките от силиконовите форми и сервирайте.
Автор на рецептата и снимките е Теа/
0 Коментара