Продукти:
- 300 г тиква
- 3 яйца
- 150 г кисело мляко
- 80 мл олио или зехтин
- 220 г брашно
- 10 г бакпулвер
- 180 г сирене
- 50 г настърган кашкавал
- 2 с.л. тиквени семки
- 1 ч.л. суха мащерка
- ½ ч.л. сладък червен пипер
- черен пипер
- малко масло за формата
Приготвяне: Настържете тиквата на едро. Ако е много сочна, леко я изстискайте с ръце.
Разбийте яйцата и прибавете киселото мляко и мазнината. Отделно смесете брашното с бакпулвера, мащерката и червения пипер. Постепенно прибавете сухите съставки към яйчената смес.
Добавете тиквата, натрошеното сирене и половината кашкавал. Разбъркайте само колкото продуктите да се разпределят равномерно.
Изсипете сместа в намаслена продълговата форма за кекс. Отгоре поръсете с останалия кашкавал и тиквените семки.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40–45 минути. Проверете с дървено шишче – то трябва да излезе почти сухо.
Оставете кекса да почине 10–15 минути, преди да го нарежете. Подходящ е както топъл, така и студен, а с купичка кисело мляко става чудесен лек обяд.
0 Коментара