Продукти
За тестото
- 30 г бяла кристална захар ЗАХИРА
- 500 г мед
- 30 мл вода
- 500 г фино ръжено брашно + малко повече за работната повърхност
- 10 г сода за хляб
- 1 пакетче ванилия
- 10 г канела
- кората на ½ портокал
- 2 жълтъка
- прясно мляко
- 250 г пудра захар ЗАХИРА
- захарни перлички
- анасон, джинджифил, индийско орехче, кардамон, кориандър, карамфил
За декорацията
- сламки
- лентички
- шприц
- два цвята фондан
Приготвяне
Разтопи захарта, меда и водата в тенджера на слаб огън. Смеси брашното, содата, ванилията, канелата и подправките, както и портокаловата кора.
Добави яйчния жълтък бавно към сместа, докато се образува гладко тесто.
Увий в домакинско фолио
и постави в хладилник за най-малко 1 час. (За предпочитане за една нощ) Загрей фурната до 180° отгоре и отдолу. Разточи тесто с дебелина около 0,5 см. Направи дупка със сламка.
Постави върху тава, покрита с хартия за печене, поръси с млякото и печи около 12 минути на средното ниво.
Разточи два цвята от фондан на шнурчета (използвай пудра захар), сплети ги заедно и ги оформи като бастунче. Смеси два белтъка и захарта за глазура. Постави в шприца.
Украси човечетата с глазурата, перлите и бастунчетата. Остави леко да изсъхне, нанижи лентичката и я завържи.
Още вкусни рецепти:
0 Коментара