Картофки по индийски „Джира Алу“… или иначе казано – как да превърнете изостаналите варени картофи в нещо феноменално – като им добавите шепа различни подправки разбира се!
Всеки един от вас най-малкото е дочувал, че подправките са невероятно полезни. О, да, дори думата “невероятно” не описва достатъчно добре тяхната сила и потенциал да влияят благотворно на човешкия организъм. Дори имаме курс, посветен на тях – нарекохме го “Силата на подправките”, които смесваме в различни десерти.
И така – ако някой ден изпаднете в състояние да имате едни варени картофи и да се чудите на какво друго можете да ги направите, освен картофена салата – ето идея. Ние имахме и малко изостанал ананас и хоп – получи се нещо доста вкусно!
Необходими продукти:
около 450 г варени картофи
около 300 г почистен пресен ананас
50 мл зехтин
1 ч.л. кимион на семена
1 бр. зелена люта чушка
1 ч.л. кориандър на семена
½ ч.л. синап
1 ч.л. млян джинджифил
1 ч.л. куркума
½ ч.л. млян кимион
½ ч.л. сладък червен пипер
сол на вкус
пресен кориандър за украса
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите и ананаса на кубчета.
Загрейте няколко супени лъжици зехтин в подходящ тиган и прибавете подправките на семена, както и нарязаната люта чушка. Гответе ги за около минута, като внимавате да не прегорят.
Прибавете смлените подправки и нарязаните картофи и ананас и разбъркайте. Гответе картофите докато започнат да стават златисти и осолете на вкус.
Прехвърлете ястието в чиния и украсете с пресен кориандър. Поднесете горещо.
0 Коментара