Впечатляващо е съдържанието им на хранителни вещества. Броколите са богат източник на фибри и на витамин С. В действителност 100 грама броколи могат до осигурят на организма 150% от необходимата дневна доза витамин С. Наред с това изобилстват от витамин А, витамин К, желязо, витамини от В групата и цинк.
Известни със силното си антиоксидантно действие и съдържание на фолиева киселина, както и със способността им да намаляват риска от рак и хронично възпаление, тези зеленчуци водят борба и с мазнините.
0 Коментара