Продукти за 4-6 порции:

  • салата микс – 1 пакет
  • елда – 100 г
  • козе сирене – 50 г
  • праскови – 1 бр.

Дресинг:

  • сироп от мацерираните праскови – 4 с.л.
  • чесън – 1 скилидка
  • пресен розмарин, накълцан – 1 ч.л.
  • зехтин – 50 г
  • сок от 1/2 лимон
  • сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете елдата, като добавите вода в съотношение 1:3. Варете под капак на среден огън, докато елдата абсорбира водата. Подправете със сол и охладете. Измийте и накъсайте салатата в голяма купа. Прибавете сварената елда. Нарежете сиренето на кубчета и го добавете. Разбъркайте салатата и декорирайте с нарязаната и мацерирана праскова.

Пригответе дресинга.

Накълцайте скилидката чесън. Отстранете листата розмарин от стъблото и накълцайте ситно. В подходящ за пасиране съд смесете 4 с.л. сироп от мацерираните праскови, лимоновия сок, чесъна и розмарина. Започнете да пасирате и добавете на тънка струя зехтина. Добавете сол на вкус.

Залейте салатата с приготвения дресинг.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара