Мърляв Джо

Време за подготовка 10 мин; време за готвене 25 мин (268 ккал) безглутенова

Мърляв Джо е вкусно и засищащо ястие с месо, което обикновено се сервира в хлебче. Ако замените хлебчето с чушки камби и изберете кайма без мазнина, ще получите далеч по-здравословна версия, която обаче запазва всички така важни вкусове и аромати на оригиналното ястие.

Продукти за 4 порции

нискокалоричен спрей за готвене,

1 глава лук, ситно нарязана,

2 скилидки чесън, ситно нарязани,

1 зелена чушка без семките и ситно нарязана,

400 г говежда кайма без мазнина,

1 ч. л. горчица на прах,

3 с. л. сос „Уорчестър“,

3 с. л. доматено пюре,

1 с. л. червен винен оцет,

120 мл вода,

морска сол и прясно смлян черен пипер,

1 червена чушка, разполовена по дължина, без семките,

1 жълта чушка, разполовена по дължина, без семките,

40 г нискомаслено сирене чедър, настъргано

Приготвяне

Загрейте фурната на 200° (180° – на вентилатор, 6 – на газ).

Напръскайте голям тиган с малко нискокалоричен спрей за готвене и го загрейте на умерен огън. Добавете лука, чесъна и ситно нарязаната зелена чушка и запържете за 4–5 мин, докато зеленчуците започнат да омекват.

Сложете говеждата кайма, увеличете огъня до силен и гответе 5 мин, като бъркате непрекъснато и раздробявате каймата с дървена лъжица.

Добавете горчицата на прах, соса „Уорчестър“, доматеното пюре, оцета и водата, намалете огъня до слаб и гответе 3–4 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Напълнете четирите половинки на чушките равномерно със сместа с каймата. Поръсете със сиренето, сложете чушките в тавичка и запечете във фурната за 10 мин, докато сиренето стане златистокафяво, а чушките омекнат, но все още са леко хрупкави.