Коледното вълнение изпълва сладкарския ни цех, а резултатът е поредица от празнични рецепти, които ще споделим с вас в дните до Коледа. Днес ви представяме сурови сладки с ароматни подправки, които лесно можете да забъркате вкъщи и да зарадвате близките в празничните дни.
Съставки
- 700 г бадемово брашно
- 300 г захар мусковадо
- 240 г меласа
- 100 г кокосова захар
- 60 мл вода
- 1 ч.л. сода
- бял веган кулинарен шоколад
- канела
- джинджифил на прах
- кардамон
- индийско орехче
- карамфил
Начин на приготвяне:
В малка тенджера се слагат захарта, меласата и водата. Загрява се на котлон до стопяване на захарта, добавя се содата. Разбърква се. Сместа ще увеличи обема си.
Прибавят се бадемовото брашно и подправките. Сместа се меси, изчаква се да изстине и се оформят топчета, които леко се притискат. Подреждат се върху хартиени формички за кексчета.
Готовите сурови сладки се охлаждат за около 30 минути в хладилник.
За глазурата белият шоколад се разтопява на водна баня и сладките се намазват. За украса се поставят зрънца нар и стрък розмарин.
на рецептата е Дора, а на снимките: Маги
0 Коментара