Необходими продукти:
- 1/2 ч.ч. меко масло
- 1/4 ч.ч. разтопено кокосово масло
- 1/2 ч.ч. кокосова захар
- 2 яйца
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сода бикарбонат
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. морска сол
- 1 шушулка ванилия
- 3 ч.ч. пълнозърнесто брашно (или бадемово)
- 1 ч.ч. кокосово мляко
Снимка: 24Kitchen
- 1/2 ч.ч. какао
- 2 с.л. кайенски пипер
- 1 ч.л. течен мед (или кленов сироп)
- 1 ч.ч. замразени горски плодове
- 1 замразен банан
- 1 с.л. кисело мляко
- 1 ч.л. чия
- 20 мл тъмен ром
Начин на приготвяне:
1. В купа смесете маслото, течното кокосово масло и захарта. Разбъркайте до пухкавост. Добавете яйцата и разбийте. След това добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия, канелата и кокосовото мляко. Разбъркайте.
2. В друга купа смесете сухите съставки – брашното, содата бикарбонат, бакпулвера и солта. Разбъркайте добре и офоромете кладенче. В него изсипете течните съставки. Разбъркайте до хомогенност.
3. Намажете с кокосово масло вътрешността на формички за понички и раазпределете сместа в тях. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 15-20 минути.
4. За какаовата глазура разбъркайте какаото, меда или кленовия сироп, кайенския пипер и течното кокосово масло до гладкост.
5. За крема сипете в блендер киселото мляко, чията, замразените банан и горски плодове и рома. Смелете до гладкост.
6. Изстиналите понички разрежете на две по хоризонтал. Подредете всички половинки върху решетка и ги поръсете с какаова глазура. „Шапките“ на поничките поръсете с кокосови стърготини и едросмлени ядки шамфъстък. Върху долните половинки на поничките намажете крем. Съединете долната и горната част на всяка поничка.
Източник: Рецепта на Гай Търланд по 24Kitchen
0 Коментара