Понякога на човек му се приисква да си хапне нещо свежо и леко, особено в дългите летни дни. Този идеален за лятото десерт споделя с нас Луиз от кулинарния блог Salted Lemons.
За блата: 100 г захар, 1 пак. бурбонска ванилова захар Dr. Oetker, 2 големи яйца, 60 мл олио, 150 г пшенично брашно, 1 щипка сол.
За сладкото: 350 г малини, 1/2 пак. Гелфикс Екстра 2:1 Dr. Oetker, 150 г захар.
За крема: 1 пак. Крем Оле бял шоколад с малини, 400 мл прясно мляко, 200 г крема сирене.
За декорация: малини, шамфъстък, листенца мента.
Първо пригответе сладкото. Смесете 1 с.л. от Гелфикс Екстра 2:1 с 1 с.л. захар. Добавете към малините и сложете на котлона да кипне. Щом отдели сок, добавете останалата захар. Варете още 2-3 мин и дръпнете от огъня. Оставете да изстине.
За блата разбийте в купа захарта, бурбонската ванилова захар и яйцата на пухкав светъл крем. Добавете на тънка струйка олиото, като не спирате да разбивате с миксера. Спрете миксера и добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и солта. Разбъркайте с шпатула, докато се смеси.
Разстелете получената смес на тънък слой в тавичка с размери около 30х40 см, застлана с хартия за печене. Заравнете повърхността със сладкарска шпатула и опитайте да направите еднаква дебелина. Изпечете на 180°C за около 15 мин, докато порозовее. Не препичайте. Извадете блата и оставете да изстине.
От напълно изстиналия блат изрежете 12 кръгчета със същия диаметър на избраните чаши за сервиране.
За крема смесете млякото и съдържанието на пакетчетчето Крем Оле и разбивайте за 3 мин с миксер. Разбийте и крема сиренето и постепенно добавяйте крема към него. Когато сте готови с всички компоненти, подредете в чашите, като редувате блат, сладко и крем. Завършете с крем и украсете със свежи малини, нарязания шамфъстък и листенца мента. Охладете до момента на сервиране.
0 Коментара