Продукти
За основата:
- 120 г лешници
- 100 г фурми
- 30 г сушен ананас
За кремовете:
- 50 г кокосова паста
- 20 мл кокосова вода
- 250 г кашу – накиснато за 2-6 часа
- 300 г пресни череши
- 60 г кокосово масло – разтопено на водна баня
- 1 ч.л. ванилия
- сок от 1 лимон
- 50 г бял шоколад Bonvita
- 10 г кокосови стърготини
Приготвяне
Блат:
Всички продукти за блата се слагат в кухненския робот и се смилат до готовност да не залепва. Слага се пергаментова хартия и се оформя във формата за торта (диаметър 16 см), оставя се в хладилника.
Кремове:
Кокосовата паста се разрежда с кокосова вода и се разбива добре. Нанася се плътно върху блата и се нареждат част от черешите.
Разбиват се кашуто, лимоновия сок, ванилията, кокосовото масло до получаване на хубав крем, който се разделя на две равни части. Нанася се добре един слой от готовия крем и се нареждат останалите череши, след което се нанася и останалата част от крема. Прибира се за 30 минути в хладилник.
За украсата се разтапя бял шоколад, който се оставя да изстине, но не да се втвърди, оформя се върху стегналата торта и се посипва с кокосови стърготини.
0 Коментара