Мечтали ли сте някога за десерт, който да консумирате без угрзения? Е, тази панакота може да бъде причислена към тази категория. Лека и ефирна, изпълнена с аромат на лято и с вкус на тропик. На нас ни стана любим десерт, надяваме се, че ще се хареса и на вас.

Продукти за 6 чашки по около 150 мл:

  • 400 мл кокосово мляко
  • 250 мл ядково мляко по избор
  • 1/2 ч.л. агар-агар
  • мед на вкус
  • 1/2 ч.л. ванилов ектракт
  • 12 смокини

за соса:

  • сок от 1/2 лимон
  • 2-3 с.л. мед
  • 50 мл вода
  • 1/2 ч.л. ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Пригответе панакотата: сипете кокосовото и ядково мляко в подходяща тенджерка и прибавете агара. Разбъркайте добре и нагрейте течността до кипене.

Спрете котлона и дръпнете съда настрана. Прибавете мед на вкус и малко ванилов екстракт и разбъркайте, за да се стопи.

Разпределете сместа по чашки, като не ги пълнете до горе – оставете поне 1-2 пръста до ръба.

Прехвърлете чашките в хладилник и изчакайте да се охладят напълно, за да се стегнат. Ако бързате, можете да ги поставите в камерата на хладилника, където за около 30-40 минути би трябвало да стегнат.

През това време направете соса като смесите лимонов сок, вода и мед в малка тенджерка или касерола и оставите да покъкри на котлона за няколко минути или докато леко се сгъсти. Спрете котлона и дръпнете съда настрана. Прибавете ваниловия екстракт и разбъркайте. Оставете да се охлади.

След като панакотите са стегнали, залейте ги с малко от сиропа и ги украсете със срязани наполовина смокини. Сервирайте добре охладени.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара