След като МЕТРО откри своя щанд за био продукти, майсторът-сладкар Катерина Рангелова пък откри мястото, откъдето да зарежда здравословни продукти за своите вкусни магии. Катерина е кулинар с диплома от известната френска школа за сладкари Lenotre и е преподавател в кулинарното училище Amuse Bouche. Нейните рецепти можете да откриете в личния й блог. За читателите на „Жената днес“ Катерина предлага крем супа от сладък картоф. Всички продукти са от сектора за сертифицирана органична храна в МЕТРО.

Продукти:

  • Сладък картоф (батат) – 600 г
  • Глава целина – 200 г
  • Корен от магданоз – 200 г
  • Овесено мляко – 300 мл
  • Сол – на вкус
  • Черен пипер – на вкус
  • Кимион – на вкус
  • Канела – на вкус
  • Тиквено олио за сервиранеЗа поръската:
  • Овесени ядки – 60 г
  • Бразилски орех – 50 г
  • Кокосово масло – 20 г
  • Тиквен протеин – 10 г

Приготвяне:

Почистете и нарежете на едро зеленчуците за супата. Сипете вода, колкото да ги покрие и сварете до омекване. Пасирайте, подправете на вкус и добавете овесеното мляко, Оставете супата да къкри на слаб огън за 5 мин.

За поръската нарежете бразилския орех на парчета, разтопете кокосовото масло. Смесете всички продукти, така че ядките и тиквеният протеин да са изцяло намазнени с кокосовото масло. Разстелете сместа в тава, покрита с хартия за печене и печете в загрята на 180° С фурна за около 10 мин. – до златисто.

Сервирайте супата с лъжица от поръската и лъжичка тиквено олио.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара