Предлагаме ви чудесна рецепта за баница с праз, бекон и сирене.
Необходими продукти:
- 3 връзки праз
- 1 скилидка чесън
- 0.5 ч.л. червен пипер
- 330 г краве сирене
- 350 г пушен бекон
- 100 г свинска мас
- 0.25 ч.л. семена кимион
- сол и черен пипер на вкус
Снимка: THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
За тестото:
- 500 г брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. оцет
Начин на приготвяне:
1. Нарежете праза и чесъна на ситно иги задушете под капак в половината от маста и 50 мл вода, докато омекнат. Овкусете със сол и пипер. Дръпнете от котлона и оставете да се охлади. Поръсете с кима и червения пипер и разбъркайте.
2. Нарежете бекона на кубчета и го пуснете в студен тиган без мазнина. Загрейте съда и пържете бекона, докато стане златист. Охладете го.
3. Разбъркайте брашното със солта. Налейте около 250 мл хладка вода и оцета. Замесете гладко тесто. Оставете го да почине за около 30 минути, увито във фолио за свежо съхранение.
4. Разделете тестото на 6 топки и от всяка топка върху набрашнен плот разточете тънка кора.
5. Всяка кора поръсете с праз, бекон и натрошено сирене. Завийте рула с помощта на кърпа.
6. Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Рулата завийте като охлюв в намазана с мас тава. Намажете и отгоре с останалата разтопена мас.
7. Изпечете баницата до златисто – за 30 минути.
8. Извадете от фурната и покрийте с кърпа за 15-20 минути.
Източник: 24Kitchen , по рецепта на Стоян и Лора
0 Коментара