Здравословен тиквеник

Продукти:

• 6 броя пълнозърнести кори за баница – около 200 г
• 300 г тиква
• 70 г стевия с еритритол (Сладостта отговаря на 70 грама захар – в съотношение 1:1 е)
• 50 г орехи
• 1/2 ч.л канела

Начин на приготвяне на тиквеник:

1. Днешната рецепта ще започнем с подготовката на нашата тиква.

2. Ние вече сме обелили и нарязали на кубчета сурова тиква – около 300 г.

3. Сложете в тенджера и покрийте тиквата с вода. Сварете за около 15-20 минути, докато омекне.

4. След като нашата тиква е вече готова е време да започнем да приготвяме плънката за тиквеника.

5. В купа извадете вече готовата тиква и с помощта на вилица започнете внимателно да намачквате.

6. След което добавете стевията, заедно с канелата и разбъркайте.

7. Накрая добавете и орехите като внимателно започнете да ги начупвате и добавяте към сместа.

8. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят.

9. Нашата плънка е вече готова и е време да започнем да навиваме баничките.

10. Вземете една кора и я сгънете през половината.

11. След което добавете от плънката по средата.

*На всяка една баничка сложете около 70 г от сместа.

12. Затворете от двата края и започнете да навивате.

13. Повторете и с останалите кори.

14. Наредете в тава, която сме покрили с хартия за печене.

15. Печем на предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути.

Нашите тиквени банички са вече готови.

Хрупкави отвън и толкова сочни отвътре.

Сладки и много ароматни.

Насладете им се!

Бон апетит! :)