Трием 5 цели яйца с 5 супени лъжици захар на пясък в продължение на 20 минути, прибавяме 4 равни супени лъжици брашно и разбъркваме леко докато брашното се поеме равномерно от сместа. Изсипваме в правоъгълна тавичка, на дъното на която сме сложили намазана с масло хартия и печем в силна фурна до бледорозово. Обръщаме пандишпана върху кърпа, махваме хартията и напръскваме с вода, ароматизирана с 2 праха ванилия или някаква есенция.
Разреждаме леко (да може да се маже) 1 чайна чаша мармелад, подсилваме аромата му с няколко капки есенция или 1-2 праха ванилия, намазваме още топлия пандишпан на равномрен пласт, поръсваме с едро счукани орехи и увиваме на стегнато роло. Оставяме го да постои стегнато в кърпата, за да запази формата си. Като освободим кърпата, поръсваме рулото с пудра захар и чукани орехи и нарязваме.
Рецептата е от книгата с рецепти на Пенка Чолчева „Най-нова готварска книга“, издадена от „Жената днес“ през 1949 г.
0 Коментара