Рецептата е създадена от Топ Форма и е подходяща както за хора, които спазват техен хранителен режим, така и за всеки, който иска да се храни здравословно.
Продукти за 4 порции:
- 800 г картофи
- 2 бр. тиквички
- 1 бр патладжан
- 3 бр. моркови
- 2 глави лук, може и червен лук
- 3-4 скилидки чесън
- 250 г доматен сос
- 150 мл. зеленчуков бульон
- 100 г кашкавал
- 50 г сирене
- мащерка – няколко клончета или 2 с.л. суха
- 1 с.л. риган сух
- 3с.л. зехтин
- сол, черен и червен пипер
Снимка: www.topforma.bg
Приготвяне:
Първата стъпка при приготвянето на рецептата за рататуй с картофи е да сварите картофите до полуготовност. След това ги обелете и нарежете на шайби с дебелина не повече от 0.5 см.
Нарежете тиквичките и патладжана на шайби със същия размер. Нарежете морковите и чесъна на дребно, а лука на полумесеци.
Маркирайте тиквичките и патладжана на грил тиган (може и на плосък тиган със съвсем малко зехтин).
Задушете морковите с чесъна и лука в една с.л. зехтин и 1 с.л. червен пипер.
Пасирайте доматения сос.
Накрая загрейте фурната на 180°. В тавичка сложете доматения сос на дъното, разпределете върху него задушените лук, моркови и чесън и натрошеното сирене. Добавете подправките, сол и пипер на вкус. Наредете отгоре като керемиди шайбите картофи, тиквички и патладжан. Добавете бульона и печете за 15 мин. в предварително загрятата фурна.
Добавете настъргания кашкавал и печете, докато стане златист – около 10 мин.
Източник: www.topforma.bg
0 Коментара