Обожавам да готвя! Обожавам да гледам снимки в интернет и да търся вдъхновение. Обикновено дори не преглеждам рецептата, а просто прочитам заглавието, разглеждам детайлно снимката и вече имам оформена идея как да приготвя подобно ястие. Но моя интерпретация; със събрани всички вкусове, които аз обичам. Обожавам да имам цял ден на разположение, през който да правя само това – да готвя, след което заедно с Алекс да построим декор и да снимаме. Работа мечта.
Не мога да отрека обаче, че има моменти, когато много ме мързи. Тогава искам да приготвя нещо лесно и бързо, което не изисква много усилия от моя страна и което не цапа много съдове, но в същото време пък да бъде много вкусно. Смятам, че този чийзкейк е точно такъв. За неговото приготвяне изцапах доста малко посуда, а когато чийзкейкът беше вече готов – изстинал и заснет, изчезна за около 10 минути…
Необходими продукти:
продукти за тава 24 см:
1 пакет (400 г) фини кори за баница
100 г масло, стопено
за крема:
750 г рикота
100 мл течна млечна сметана
150 г мед
50 г захар
4 бр. яйца
2 бр. жълтъци
1-2 ч.л. ванилия, екстракт
2 ч.л. лимонова кора, настъргана
2 ч.л. лимонов сок
плодове за украса
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 170°С и застелете разглобяема форма за печене с хартия.
Основата
Намажете всеки един лист от корите за баница със стопено масло и ги подредете един върху друг, като леко ги разминавате.
Прехвърлете намазаното тесте с кори в подготвената тава и притиснете добре, така че да се уплътнят ръбчетата.
Say Cheese
Смесете всички компоненти за крема в кухненски робот или в купа и разбъркайте добре. Разпределете сместа върху корите и заравнете. Прехвърлете тавата във фурната и печете около 1 час или докато кремът леко се стегне. Не очаквайте да стане твърд, това ще се случи, когато кейкът се охлади напълно. Внимавайте да не го препечете, тъй като в противен случай кремът ще се спука.
Спрете фурната и леко открехнете вратата. Оставете чийзкейка да се охлади напълно вътре, след което го извадете и го прехвърлете в хладилник за около 2 часа.
След като се е охладил напълно, можете да разглобите формата за печене и да го прехвърлите върху поднос. Украсете го с плодове по избор и по желание го поръсете с пудра захар.
0 Коментара