Продукти
1 кг агнешки бут
4 връзки пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка пресен джоджен
5 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер
2 връзки лозови листа
2 с.л. брашно
Приготвяне
Агнешко в лозови листа е традиционна българска рецепта. Агнешкият бут се пече в глинен съд, постлан с лозови листа и запечатан с тесто.
Нарежете лука на ситно, запържете го в олио до омекване и отстранете от огъня. Нарежете джоджена на едро, а магданоза на ситно, заедно с дръжките. Сложете ги при лука и подправете всичко със сол и черен пипер.
За тази рецепта за агнешко в лозови листа измийте месото, подсушете го и го подправете със сол и черен пипер.
Добре покрийте с пресни лозови листа дъното и стените на глинен съд.
За агнешкото в лозови листа на фурна поставете месото в средата на съда, намажете го с червен пипер, покрай него поставете лозови листа, налейте малко вода, малко олио, покрийте ястието с още листа и загърнете стърчащите листа навътре.
Похлупете, запечатайте съда с тесто, приготвено от около 2 с. л. брашно и вода, и изпечете агнешкото в лозови листа в пещ или във фурна до готовност.
Рецепта от 24Kitchen
0 Коментара