Разбиваме хубаво 3 яйца с 2 чаши прясно мляко, 1/2 чаша вода, малко сол и брашно – колкото поеме, за да може сместа да тече на гъста каша.

Награвяме силно тигана с 1/2 лъжица масло и с голям черпак сипваме от сместа, като завъртвамс тигана бързо и на всички страни така, че сместа да покрие равномерно цялото дъно.

Пържим палачинката, като разклащаме от време на време тигана. Щом видим. че палачинката е изпържена добре от едната страна, обръщаме я да се изпържи и от другата.

Готовите палачинки намазваме с мармалад, който предварително сме разбили, за да може да се маже леко и равномерно и ароматизирали със счукан каранфил, ванилия или някаква есенция.

Навиваме палачинките и ги нареждаме в чиния, поръсваме ги с ванилова захар и поднасяме по възможност още топли.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара