Бием 10-15 минути 1/2 чаша (100 г) масло с 1/2 чаша пудра захар, прибавяме един по един два жълтъка и 1 супена лъжица кисело мляко, като не преставаме да бием сместа. Накрая прибавяме 1 1/2 чаша (180 г) брашно и 1 бакпулвер. Замесваме тесто, което разстиламе на пласт около 1 1/2 см дебел в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка. Печем го до бледорозово в умерено силна фурна.
Върху опеченето тесто разстиламе с ножа мармалад на тънък пласт. Отделно разбиваме двата белтъка на гъст сняг, прибавяме 1/2 чаша пудра захар и 1 чаша смлени орехи, ароматизираме глазурата с 2 праха ванилия или кората на 1/2 лимон ситно настъргана или 1 супена лъжица ром.
Разстиламе глазурата на равномерен пласт върху мармалада. Наново запичаме сладкиша в умерена фурна, докато глазурата порозовее съвсем леко. След като сладкишът изстине, нарязваме на правоъгълни пастички.
0 Коментара