Ако намирате препечена филийка със сирене за перфектната вечеря или обяд, то задължително трябва да опитате тази рецепта. Научете как да дадете италиански туист на сиренето по шопски!

сирене по шопски италиански

Необходими продукти:

за доматите:

2 домата, нарязани на дебели шайби

30-40 мл зехтин

сол на вкус

20 г пармезан, настърган

за сиренето:

200 г крема сирене

125 г моцарела, накъсана на парчета

50 г пармезан, настърган

½ ч.л. чесън на прах

1 ч.л. босилек, сух

1 ч.л. риган, сух

сол на вкус

1 люта чушка, нарязана на ситно

1-2 с.л. маслини

10-20 г пармезан, настърган за поръсване

пресен босилек за украса

препечени филийки за сервиране

сирене по шопски италиански

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220°C и подгответе една малка тавичка за печене на доматите, както и една малка тавичка за сирената.

Нарежете доматите на дебели 1 см шайби и ги подредете в тавичката. Поръсете ги със сол, зехтин и пармезан и ги прехвърлете във фурната. Печете ги около 10-15 минути или докато крайчетата им започнат леко да прегарят.

През това време поставете крема сиренето, накъсаната моцарела и настъргания пармезан в купа и разбъркайте. Прибавете сухия чесън, босилек и риган и разбъркайте. Овкусете със сол на вкус и прехвърлете в подходяща тавичка. Прехвърлете във фурната и печете около 10 минути. След като ги извадите увеличете фурната на максимум и включете грил функцията.

След като сиренето и доматите се запекат, прехвърлете доматите върху сиренето с помощта на шпатулата.

Внимавайте да не добавяте отделилата се вода по време на печенето на доматите.

Поръсете с пармезан и черен пипер, подредете маслините и върнете тавата във фурната и печете още 10 минути.

Сервирайте сиренето горещо, украсено с босилек и в комбинация с препечени филийки.

Рецепта от кулинарно училище Amuse Bocuhe 

Facebook Twitter Google+

0 Коментара