Продукти:
- 6 чушки (2 червени, 2 зелени и 2 сиврия)
- 400 г прясно сирене
- 2 домата
- 200 г макарони
- 2 кубчета пилешки бульон, разтворени в 1 л гореща вода
- 2 чаени лъжички желатин
- 50 г бяло сухо вино
- 50 г масло
- 6 с л олио
- 100 г черни маслини
- черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Опечете почистените чушки, обелете ги, разрежете ги на широки ивици. Накиснете желатина в чаена чаша изстуден бульон, след това го изсипете да се разтвори в леко затопленото вино. Намачкайте сиренето с вилица, прибавете малко от олиото, разтворения във виното желатин, почистените от костилките маслини, смления черен пипер.
Сварете макароните в останалия бульон, отцедете ги, разбъркайте ги с 1 супена лъжица олио и ги оставете на хладно. Прибавете нарязаните на кубчета и почистени от семките домати. Покрийте дъното и стените на заоблена салатиера с прозрачно фолио. Наредете на дъното ивици чушки, като редувате цветовете. Изсипете част от сместа със сирене, отгоре сложете пак чушки, върху тях макароните, завършете с чушки. Покрийте с фолио и оставете 6 часа в хладилника. Преди сервиране обърнете в голяма чиния, украсете с листенцата босилек и поръсете с малко олио.
0 Коментара