Бърза баница
Продукти: 1 чаена чаша кисело мляко, 3 яйца, 1/3 чаена чаша настъргано сирене, 1 чаена чаша брашно (с връх), 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, черен пипер, 1 супена лъжица ким, 1 супена лъжица сух магданоз, половин шепа стрита суха коприва, 1 шепа счукани орехи.
Приготвяне:
Пресейте брашното, прибавете към него содата бикарбонат, яйцата едно по едно, киселото мляко, разбъркано със сиренето, поръсете с ким и черен пипер. Сместа изсипете в намаслена тавичка (или на дъното на електрическа тенджера). Оставете да се пече в умерена фурна. По желание малко преди да извадите от фурната, поръсете с настърган кашкавал и оставете да се разтопи леко и да добие златистокафяв цвят.
Баница с месо
Продукти: 1/2 кг кори за баница, 1/2 кг кайма смес, 2-3 глави лук, 2 скилидки ситно нарязан чесън, 2 твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици олио за запържване, сол, черен пипер, сух джоджен. За поливката: 3 яйца, 1 газирана вода, ким.
Приготвяне
Запържете каймата заедно с нарязания на ситно лук, поръсете със смлян черен пипер и сол. Прибавете ситно нарязаните сварени яйца. Разделете на две корите, едната част разстелете в леко намазана с масло тавичка, отгоре наредете плънката, покрийте с другата част от корите. Нарежете баницата на квадратчета и полейте с разтопеното масло. Залейте със сместа от яйцата и газираната вода. Поръсете с ким. Опечете в умерена фурна.
Млечна баница
Продукти: 1/2 кг кори за баница, 1/2 л прясно мляко, 3/4 чаша олио, 2 чаени чаши захар, 5 яйца, 3 праха ванилия, кората на 1 лимон, 1/2 чаена лъжичка канела.
Приготвяне
Наръсете с олио всеки лист от корите и запечете във фурната до зачервяване. Наредете ги в леко намаслена тавичка, залейте с млякото, в което предварително сте смесили добре разбитите яйца, захарта, ванилията, настърганата кора от лимон, канелата. Изпечете във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
0 Коментара