Продукти:
500 г картофи
50 г масло
2-3 скилидки чесън
зехтин (олио)
сол
мащерка
200 мл бульон – зеленчуков или пилешки
Начин на приготвяне:
Изберете почти еднакви по големина картофи с тънка ципа и ги измийте хубаво с гъба или четка, но не ги белете. Загрейте фурната на 200 градуса.
Нарежете ги на тънки шайби. Овкусете със сол и зехтин…следващия път бих сложила и сух риган.
Загрейте маслото в малък съд на тих огън и добавете чесъна. Нега се готви не повече от минута.
Подредете картофите изправени един до друг в подходяща тава, така че почти да не остава празно място. Залейте с разтопеното чесново масло и долейте бульона.
Печете 40-50 минути без да покривате, или докато омекнат.
Извадете и поръсете с прясна мащерка.
От Готварската книга на Алби, адаптирано от Amuse Bouche
0 Коментара