Малинови мъфини от кокосово брашно

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша кокосово брашно
• 1/3 чаена чаша кокосова захар
• 1 чаена чаша бадемово брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 150 г малини (пресни или замразени)
• 2 яйца
• 1 и 1/3 чаена чаша бадемово мляко

Начин на приготвяне

Предварително загрейте фурната на 190 градуса.

Пригответе 8 форми за мъфини.

Разбийте всички сухи съставки в купа, докато се уверите, че няма бучки.

Изсипете сместа от яйцата и млякото в купата със сухите съставки и разбъркайте с вилица.

Към готовата смес добавете малините и я разпределете във формите за мъфини.

Печете в продължение на 30 минути или докато мъфините придобият златист цвят.

Хранителна стойност в един мъфин

• Калории: 151.3 ккал
• Протеин: 5.4 г
• Мазнини: 8 г
• Въглехидрати: 16 г

Рецепти от сайта на Страхил Иванов