.jpg)
Необходими продукти:
10-12 печени пиперки ( за предпочитане червени)
1 л прясно мляко
200 -300 гр сирене
1 яйце
1 ч.л. червен пипер
черен пипер,малко сол
5 с.л. олио
Начин на приготвяне:
В мазнината се запържват за около 5-6 минути почистените пиперки, които преди това сме цепнали по дължина, за да я овкусят. Слага се червения пипер – не повече от 1 ч.л.,той трябва само да оцвети ястието. Объркват се чушките и към тях се прибавя прясното мляко. Изчаква се и при първото клокване на млякото (при първите мехурчета) тенджерата се маха от огъня. Последователно и при разбъркване се прибавят разбитото яйце и натрошеното сирене. Ако е необходимо се слага малко сол и се поръсва със смлян черен пипер.
Съвети:
1. Гъстота на манджичката идва от сиренето и яйцето, но ако ви е рядко може преди червения пипер да сложите 1 ч.л. брашно.
2. Задължително се сваля от огъня след първото клокване на млякото, не се вари!
3. Може да се направи с повече или по малко пиперки!
4. Любителите на пикантното може да си добавят и някое друго пукано люто чушле :)
Рецепта на Петя Цанкова
0 Коментара