Греяно вино по рецепта на Джейми Оливър

• 200 г захар
• 1 лимон – настъргана кора
• 1 лайм – настъргана кора
• 1 клементина – настъргана кора (мандарина)
• 6 бр. гвоздейчета карамфил
• 2 бр. звездички анасон
• 1 шушулка ванилия
• 2 пръчки канела
• 3 дафинови листа
• 1 щипка прясно настъргано индийско орехче
• 2 бутилки червено вино
• 1 клементина – сок

Приготвяне

Сложете в тенджера захарта с малко вода. Когато се образува карамел и започне да клокочи, добавете настърганите кори на мандарината, лимона и лайма.

Добавете подправките – карамфила, анасона, пръчките канела, счупени на две, шушулката ванилия също, настържете индийското орехче.

Излейте хубаво червено вино и оставете сместа да се затопли на слаб огън, без да завира.

След като дръпнете виното от котлона, добавете сока на 1 клементина. Наливайте  виното в чаши с помощта на черпак.

Рецепта от Джейми Оливър по 24Kitchen.

Джейми Оливър и дългът към удоволствието

Домашни вафли на тиган от Джейми Оливър