През 1893 г. австралийската оперна певица Нели Мелба при­стигнала на гастроли в Лондон. За тържеството, уредено в нейна чест, прочутият френски готвач Жорж Огюст Ескофиер създал десерта „Мелба“, който станал по-известен от самата певица.

А ето и рецептата:

Сварете сироп от 100 г захар и 500 мл вода. Обелете 4 прас­кови, разполовете ги на две, из­вадете костилките. Варете прас­ковите в сиропа 10 минути на тих огън.

Сипете сладолед в чаши и във всяка сложете отгоре по поло­винка от изстиналите праскови. Напълнете вдлъбнатините със сладко или мармалад от ягоди. Шприцовайте сладолед във фор­ма на венче и украсете с разбита сметана.

 

Facebook Twitter Google+

0 Коментара