Баски чийзкейк с малини

Необходими продукти:

• 500 г крем сирене
• 270 мл течна животинска сметана 35%
• 3 яйца
• 170 г захар
• 40 г брашно
• 1 шушулка ванилия
• кората от 1 лимон
• 2 с.л. лимонов сок
• масло за намазване

СНИМКА: © THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA

За гарниране:

• 250 л течна животинска сметана
• 200 г пресни малини за гарниране
• 2-3 с.л. захар

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете настърганата лимонова кора, крем сиренето, лимоновия сок, захарта, сметаната и яйцата.

Разполовете ванилията, отделете семената и ги сложете в купата.

Добавете брашното и разбийте с миксер за кратко.

Намажете лист хартия за печене с дебел пласт масло на стайна температура. Поставете го във форма за торта с диаметър 18 см.

Изсипете сместа и печете в загрята на 220 градуса фурна за около 30 минути.

Охладете и отделете хартията.

За глазурата разбийте студената сметана със захарта. Разпределете върху чийзкейка и декорирайте с малини.

Източик: Рецепта от предаването на Стоян и Лора по 24Kitchen