Ако сте се върнали от работа уморени и ви боли глава, не бързайте да вземате таблетки. Добро лекарство в този случай е богатата на витамини храна. Предлагаме ви две рецепти за салата и супа, които ще ви върнат бодростта.
Освежаваща салата
Настържете на ситно ренде 1 морков, 1 ябълка, малък резен хрян, кората на 1 лимон и разбъркайте равномерно със сока на 1/2 лимон, половин лъжичка захар, малко олио (по желание) и сол по вкус. Свежата салата е приятна със сладко-киселия си вкус и лимоновия аромат, Тя възбужда апетита.
Супа със сирене и зеле
Нарежете на ситно 1/2 кг обикновено или цветно зеле и го пуснете в 1 л вряща подсолена вода. Нарежете на ситно 1 глава лук, 1 морков, 1 корен от магданоз, 1/2 тиквичка и ги прибавете към супата. Желателно е съдът да е емайлиран. В него зеленчуците запазват по-добре витамините си. Докато зеленчуците се варят, натрошете 100 г сирене „Рокфор“ или „Крема“, и добавете по малко от врящия бульон, като разбивате с дървена лъжица.
Снемете супата от огъня, прибавете в нея сиренето и 3-4 счукани скилидки чесън и я поднесете поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер. Супата е по-вкусна, когато зеленчуците са леко сварени.
0 Коментара