Обелваме кората на кестенка или свинска тиква и с къдраво ножче или малки тенекиени формички я нарязваме на красиви формички.

Претегляме 1 кг от така приготвената тиква и я слагаме да престои във варна вода. Приготвяме рядък сироп от 6 пълни чаени чаши захар с 2 1/2 чаши вода. Изваждаме тиквата от варната вода, измиваме я в няколко води и пущаме в сиропа.

Варим на силен огън. За миризма пущаме малка пръчица канела и 3-4 зърна карамфил или 2-3 листа ендрише. По желание накрая можем да сложим 2 праха ванилия.

Варим сладкото, докато капка, капната върху студена порцеланова чинийка запазва формата си, без да се разлива. Преди да свалим сладкото от огъня, прибавяме 2 чаени лъжички лимонтозу.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара