Тайната на най-вкусната лазаня „Болонезе“ е в щедрото количество кайма, домати, сос бешамел и пармезан. Поглезете се с тази вкусна и лесна рецепта.

5145410-650-1450076696-600x401_0_2fdf8ac45d952941fb997ec26dcb8d2c800x534_0x59f91261_19672303891381418504

Продукти

За пастата:

  • Готови кори – един пакет (500 гр)
  • 200 грама твърдо сирене/кашкавал/пармезан

Сос болонезе:

  • 500 г кайма (говеждо или телешко + свинско)
  • 2-3 домата
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • сол, черен пипер, билки (босилек, риган)
  • 4 супени лъжици зехтин.

Сос бешамел:

  • 1 литър мляко
  • 120 грама масло
  • 3 супени лъжици брашно
  • щипка индийско орехче, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Изчистете доматите от люспите и ги направете на пюре с блендер. Добавете и лъжица готово пюре. Запържете каймата в зехтин, добавете подправките и доматеното пюре.
Оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути. Сос болонезе е готов.

В разтопено масло запържете брашното.
Бавно, с постоянно бъркане, прибавете млякото и пак при непрекъснато бъркане сложете подправките. Оставете соса да къкри, докато се сгъсти (10-15 минути). Сос бешамел е готов.

Намажете тавичка с мазнина и добавете от двата соса – болонезе и бешамел на дъното. Разпределете корите за лазаня с леко припокриване. Върху всяка кора сложете от болонезе, поръсете с настърганото сирене и малко бешамел. Повторете, докато ви стигнат съставките.

Последния слой кори залейте с бешамел и поръсете нагъсто със сирене.

Сложете отгоре парче масло и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара