Необходими продукти:
2 пилешки филета, тип „Пеперуда“
1/2 чаена лъж. сух риган
1/2 чаена лъж. черен пипер
1/2 чаена лъж.. червен пипер
2-3 скилидки пресован чесън
1 чаена лъж. барбекю подправка
1 супена лъж. оцет
3-4 супени лъж. зехтин
сол на вкус
за соса:
2 картофа
5 супени лъж. майонеза
10 супени лъж. кисело мляко
1 чаена лъж. лимонов сок
2 скилидки чесън (смачкани)
сол на вкус
щипка черен пипер
канела на върха на ножа
махлеб на върха на ножа
за гарнитура:
пържени картофки, зелена салата, домати, краставици
Начин на приготвяне:
Пригответе първо соса. Сварете картофите, оставете да изстинат и ги нарежете на кубчета. Заедно с останалите продукти ги пасирайте до гладкост и приберете в хладилника.
Не успях да купя специфичната подправка „махлеб“, но и без нея сосът е много вкусен, канелата му придаде много приятен аромат. Следващия път задължително ще пробвам с махлеб.
Смесете подправките за мариноване на месото. Филето нарежете на тънки филийки и оваляйте хубаво в сместа.
Парчетата се подреждат едно върху друго, притискат се, и се връзват с конец или канап, каквото имате под ръка.
Сложете месото в тавичка, долейте малко вода и олио/зехтин и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Печете около 1 – 1 1/2 часа, като по средата на печенето обърнете месото.
Поливайте от време на време с отделения сос.
Когато месото е готово отстранете конеца и нарежете на тънко.
Намажете всяка питка със соса, добавете месото и гарнитурата и завийте.
Рецептата е от кулинарния блог на Албена Василева
0 Коментара