Бабиният мармалад от праскови

Продукти:

На 10 кг праскови слагаме 2 ½ кг захар.

Приготвяне:

Измиваме добре узрелите праскови, изваждаме им костилките и ги смиламе.

Получената каша слагаме в тава, прибавяме захарта и 1-1 ½ чаши вода.

Варим мармалада в началото на умерен огън, който засилваме постепенно. Бъркаме го непрекъснато.

Мармаладът е готов, когато дървената лъжица започне да прави пътека по дъното на съда. Прибираме го още горещ в затоплени и добри изсушени буркани.