5 салати, които доказват, че вкусното може да е полезно

Противно на общоприетото, здравословната храна може да бъде и вкусна.

Салата с чери домати, нахут и моцарела

Продукти:

400 грама нахут
чаша чери домати
1/4 чаша песто
1/4 чаша нарязана моцарела
сол, пипер, шепа босилек

Салата с диня и пиле

Продукти:

450 грама пилешко филе
чаша балсамов оцет
1 супена лъжица зехтин
4 чаши нарязана зелена салата
2 чаши нарязана на кубчета диня
1/2 чаша нарязано на кубчета сирене
1/4 чаша нарязани бадеми

Приготвяне:

Пилешкото филе се овалва в малко сол и черен пипер и се запича на тиган със зехтина, докато стане крехко отвътре и изпечено отвън. Оцетът ври до сгъстяване. Всички продукти се смесват.

Салата от тиква

Продукти:

3 чаши ситно нарязано зеле
1 чаша нарязана на парчета изпечена тиква
1/4 чаша синьо сирене
1/4 чаша нар

За соса:

2 супени лъжици зехтин
1 1/2 супена лъжица ябълков оцет
2 чаени лъжички винен оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка мед

Салата с киноа

Продукти:

1 чаша киноа
2 чаши вода
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаша нарязана червена зелка
1 чаша обелени и сварени зелени соеви бобчета
1 нарязана червена чушка
1/2 чаша настърган морков
1 чаша нарязана краставица

За соса:

1/4 чаша соев сос
1 супена лъжица сусамово олио
1 супена лъжица оризов оцет
шепа нарязан зелен лук
1/4 чаша нарязан кориандър
1 супена лъжица сусам
1/4 чаена лъжичка настърган джиндифил
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Киноата се вари в продължение на 5 минути в солена вода. След това котлонът се изключва и се изчаква водата да изври. После се добавят останалите продукти и се заливат със соса.