Шоколадово брауни

3  яйца

300 г натурален шоколад

160 г масло

100 г захар

3 с.л. брашно

1 с.л. бакпулвер

Приготвяне:

Начупете 150 г шоколад на парчета в стъклена купа и го разтопете на водна баня. Добавете маслото и разбъркайте докато сместа стане гладка и лъскава. Дръпнете от огъня и поставете на студена водна баня, за да се охлади шоколада. Бъркайте.
В друга купа разбийте белтъците на сняг, с помощта на миксер. Добавете на струйка захарта, а след това и брашното и бакпулвера, без да спирате разбиването. Накрая добавете жълтъците един по един и разбъркайте.
Нарежете на парченца шоколад и ги добавете в сместа. Добавете изстиналия разтопен шоколад. Разбъркайте внимателно с помощта на шпатула.
Пресипете сместа в намаслена и постлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 30-35 минути. Охладете добре браунито и го извадете от формата наобратно.
За украсата разтопете на водна баня 100 г шоколад. Постелете хартия за печене върху плоска чиния и с помощта на лъжици оформете капки или други фигури. Веднага поставете шоколада във фризер, да се стегне.