Лепкав пудинг с фурми и джинджифил

Продукти:

75 г фурми без костилки

75 г масло

1 яйце

250 мл прясно мляко

40 г сладко от джинджифил

125 г брашно

1.5 ч.л. бакпулвер

125 г кафява захар мусковадо

0.5 ч.л. сол

За соса:

125 г кафява захар мусковадо

150 мл гореща вода

50 г масло

2 с.л. сироп от сладко от джинджифил

За сервиране: бита сметана

Приготвяне:

• В тенджерка разтопете маслото и към него добавете нарязаните фурми. Разбъркайте и дръпнете от огъня.
• В купа разбийте яйцето с прясното мляко. Добавете нарязания на ситно джинджифил от сладко. Добавете сместа от масло и фурми и разбъркайте.
• В друга купа сипете захарта мусковадо и брашното. Добавете бакпулвера и солта и разбъркайте. Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте до хомогенност.  Пресипете сместа в купа за пудинг с обем 1 литър.
• За соса в тенджерка сипете захарта мусковадо заедно с водата, маслото и сиропа от сладкото от джинджифил. Разбъркайте докато захарта се разтопи.
• Излейте соса върху сместа за пудинга, като го разпределяте равномерно. Печете пудинга в предварително загрята фурна на 180 градуса 40-45 минути.
• Сервирайте топъл пудинг с джинджифил, гарниран с бита сметана.

Източник: 24Kitchen