Предлагаме ви свежа салата, която е толкова хранителна и пълноценна, че може да замести и цяло ястие.
Продукти:
За 4 порции:
яйца – 4 бр.,
сьомга, пушена – 200 г,
чери домати – 200 г,
червен лук – 1 глава,
авокадо – 1 бр.,
маруля – 1 бр.,
синьо сирене – 100 г,
Дресинг:
зехтин – 50 г,
балсамов оцет – 25 г,
горчица – 1 с.л.,
розмарин, пресен – 1 клонче
Приготвяне:
Първо сварете яйцата – поставете ги в касерола и сипете вода, колкото да ги покрие. Загрейте на котлона и след като водата заври, засечете 4 мин. Веднага полейте яйцата обилно със студена вода, докато се охладят.
Обелете и нарежете на филийки.
Измийте и подсушете марулята. Накъсайте листата в широка чиния.
Почистете лука и го нарежете на тънки шайби.
Измийте и обелете авокадото, нарежете го на резени.
Измийте чери доматките и ги разрежете наполовина.
Накъсайте пушената сьомга на парчета.
Натрошете синьото сирене.
Подредете всички продукти върху канапето от маруля.
Разбъркайте зехтина, оцета и горчицата за дресинга. Отделете листенцата от клончето пресен розмарин и ги накълцайте много на ситно. Прибавете към дресинга.
Овкусете салатата.
Рецепта от кулинарно училище Amuse Bouche
0 Коментара