Изключително вкусна яхния, която те държи сит часове наред. Може би това се дължи на високото съдържание на протеини в нея, както и на наситените аромати и вкусове, които съдържа. Пушеният аромат, идващ от испанския опушен червен пипер, я прави екзотична и разнообразява сетивата ни. Приготвя се много бързо и лесно и не изисква постоянно присъствие край котлона. Вече имате всички доводи, които да ви накарат да опитате тази рецепта!

Продукти (за една тенджерка около 3 л)

  • 2 с.л. зехтин EVOO
  • 1 глава лук, нарязана на ситно
  • 4-5 скилидки чесън, нарязани на филийки
  • 1 голям морков, нарязан на полумесеци
  • 1 средна червена чушка, нарязана на кубчета
  • 1 ч.л. млян кимион
  • 1,5 ч.л. пушен червен пипер
  • 1 ч.л. млян черен пипер
  • сол на вкус
  • 1 бр. дафинов лист
  • 3 с.л. брашно (без значение какво)
  • около 80 г (1 шепа) кафява или зелена леща
  • 1,5 л вода
  • 250 г доматено пюре
  • около 400 г отцеден нахут от консерва
  • 50 г бейби спанак

за сервиране:

  • филийка хляб
  • кашкавал или друго сирене по избор

Приготвяне:

Загрейте подходяща тенджерка на средна степен на котлона и задушете лука в малко зехтин. Прибавете чесъна и гответе още около 1-2 минути. Прибавете морковите, чушката, подправките и брашното и разбъркайте. Гответе няколко минути, за да се препече леко брашното.

Прибавете лещата и водата и разбъркайте добре. Оставете яхнията да къкри на слаб котлон около 20 минути. Периодично разбърквайте.

След като лещата се е сварила, прибавете доматеното пюре и отцедения нахут и доовкусете със сол, ако се налага. Оставете за още 10 минути на котлона.

След 10 минути дръпнете тенджерата настрана от котлона и прибавете спанака. Разбъркайте и яхнията е вече готова.

За сервиране препечете една филийка хляб с малко кашкавал или друго топящо се сирене по избор. Сипете яхнията в дълбока, широка чиния и потопете препечената филия с кашкавал отгоре. Всеки знае, че най-вкусната част от всяко ястие е да си отопиш соса с малко хляб.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара