Ягодов Сабайон

Сабайон или Забайоне е името на италиански крем, чиято тайна е в сладкото вино. Ако го съчетаете с ягоди, получавате чудесен и бърз десерт.

Продукти:

• 4 жълтъка
• 4 супени лъжици захар
• 4 супени лъжици Марсала

Приготвяне:

Жълтъците със захарта се разбиват с тел на водна баня на ниска температура. Постепенно сипвайте сладкото вино. Кремът е готов, когато започне да образува пяна. Когато изстине, разсипете в чаши, на дъното на които сте нарязали ягоди.