Продукти (за 2 порции):
- скариди, обелени – 300 г
- масло, стопено – 25 г
- чесън – 4 скилидки
- чери домати – 250 г
- магданоз – 1/2 връзка
- узо – 2-3 с.л.
- лимон – 1 бр.
- сол – на вкус
Приготвяне:
От предишния ден: Почистете скаридите и ги сложете в купа или тавичка. Счукайте скилидките чесън. В малка касерола загрейте маслото и запържете в него чесъна. Сипете върху скаридите и разбъркайте добре с ръце. Прибавете узото. Покрийте съда със стреч фолио и приберете в хладилник до следващия ден.
В деня на вечерята: Загрейте фурната на 180*С. Изрежете 2 квадрата от хартия за печене, в които ще загънете скаридите после. Разрежете чери доматките наполовина и ги поставете в купа. Овкусете със сол и разбъркайте. Нарежете магданоза на ситно и го поставете в отделна купичка. Вземете един лист хартия за печене. В едната му половина (като оставите по 4 пръста борд от трите страни) поставете 1/4 от доматките. Върху тях поставете половината от скаридите и ги посолете. Поръсете ги с пресния магданоз, настъргана лимонова кора и малко лимонов сок. Завийте скаридите с листа хартия и навийте крайчетата, за да не се отваря. Подредете пакетите в тава и прехвърлете в загрятата фурна. Печете около 15 минути, след което ги извадете и сервирайте директно в пергамента.
0 Коментара