Този рататуй трябва да се изпече във фурната, като в ястието се слагат любими сезонни зеленчуци като сладки чушки и тиквички. То е здравословно и същевременно обилно, приготвя се за по-малко от час.
Продукти
- зехтин 5 с.л.
- скилидки чесън 2 бр.
- риган 2 стръка
- доматен сос 1 чаша
- патладжан 1 бр.
- червен лук 1 бр.
- тиквички 4 бр.
- червени чушки 2 бр.
- листа от мащерка 2 с.л.
- домати 3 бр.
- сол и черен пипер
Приготвяне
Нарежете всички зеленчуци на кръгчета, а лука – на тънки кръгчета.
Загрейте фурната до 190 градуса. Пригответе няколко малки форми за печене.
В малка тенджера загрейте зехтина и чесъна на слаб огън. Гответе, докато стане ароматен, около 1 минута.
Отстранете тенджерата от котлона, добавете ригана и оставете да престои 15 минути. Отстранете чесъна и ригана.
Изсипете 2 супени лъжици зехтин на дъното на всяка тавичка за печене.
Разпределете 2 супени лъжици доматено пюре на дъното на всяка форма за печене.
Поставете патладжаните, лука, тиквичките, чушките и доматите в подготвените форми за печене.
Намажете горната част с останалото доматено пюре, след което равномерно напръскайте с останалото олио. Поръсете с мащерка и подправете със сол и черен пипер.
Печете, докато зеленчуците омекнат и започнат да покафеняват на повърхността и по краищата, 25-30 минути.
Оставете ги да се охладят за 5-10 минути, преди да ги сервирате.
0 Коментара