Ако се чудите какво бързо и вкусно нещо да си приготвите, то може да изпробвате тази рецепта. Кюфтенцата търпят интерпретация на рецептата и позволяват да развихрите въображението си.

Необходими продукти:

за кюфтенцата:

450 г пилешки гърди

80 г лук, почистен

3–4 ск. чесън, почистен

1 ч.л. кора от лайм, настъргана на ситно

1 вр. магданоз

1 ½ ч.л. кимион

чили на вкус

сол на вкус

зехтин за намазване

крем от авокадо:

1 авокадо, добре узряло

50 г цедено кисело мляко

1 вр. пресен кориандър, нарязан на ситно

½  вр. копър, нарязан на ситно

1 люта чушка, почистена от семките

сок от лайм на вкус

1 ч.л. кимион

сол на вкус

за сервиране:

краставица, нарязана на шайби

чери доматки, разполовени

сирене, натрошено

лимон, нарязан на парчета

билки за украса

люта чушка, почистена и нарязана на ситно

Начин на приготвяне:

Предварителна подготовка:

Загрейте фурната на 200°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.

Смес за пилешки кюфтенца:

Нарежете месото на едро и го поставете в кухненски робот заедно с лука и чесъна. Смелете фино и прибавете кората от лайм, магданоза, кимион, чили на вкус и сол. Отново смелете докато магданоза се нареже на ситно, а подправките се разбъркат добре.

Оформете кюфтенцата

Оформете малки кюфтенца с намазнени със зехтин ръце и ги подредете в тавата, като не забравяте да оставяте по един пръст разстояние между тях.

Печете в предварително загрята фурна

Прехвърлете тавата във фурната и печете кюфтенцата около 15 минути или докато станат леко златисти.

Крем от авокадо

През това време направете крема от авокадо, като обелите и нарежете авокадото на едри парчета. Прибавете почистената люта чушка, цеденото кисело мляко, сок от лайм, кимион и сол и пасирайте с помощта на ръчен пасатор.

Нарежете копъра и кориандъра на ситно и ги прибавете към пасираното авокадо. Разбъркате сместа с лъжица и оставете настрана.

Декорация и сервиране

След като кюфтенцата са готови, извадете тавата от фурната. Сервирайте ги с подготвения крем от авокадо, гарнирани с прясна краставица и чери доматки, поръсени със сирене, билки и нарязана люта чушка, и няколко резена лимон отстрани.

Още рецепти от Amuse Bouche

Facebook Twitter Google+

0 Коментара