Ако се чудите какво бързо и вкусно нещо да си приготвите, то може да изпробвате тази рецепта. Кюфтенцата търпят интерпретация на рецептата и позволяват да развихрите въображението си.
Необходими продукти:
за кюфтенцата:
450 г пилешки гърди
80 г лук, почистен
3–4 ск. чесън, почистен
1 ч.л. кора от лайм, настъргана на ситно
1 вр. магданоз
1 ½ ч.л. кимион
чили на вкус
сол на вкус
зехтин за намазване
крем от авокадо:
1 авокадо, добре узряло
50 г цедено кисело мляко
1 вр. пресен кориандър, нарязан на ситно
½ вр. копър, нарязан на ситно
1 люта чушка, почистена от семките
сок от лайм на вкус
1 ч.л. кимион
сол на вкус
за сервиране:
краставица, нарязана на шайби
чери доматки, разполовени
сирене, натрошено
лимон, нарязан на парчета
билки за украса
люта чушка, почистена и нарязана на ситно
Начин на приготвяне:
Предварителна подготовка:
Загрейте фурната на 200°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
Смес за пилешки кюфтенца:
Нарежете месото на едро и го поставете в кухненски робот заедно с лука и чесъна. Смелете фино и прибавете кората от лайм, магданоза, кимион, чили на вкус и сол. Отново смелете докато магданоза се нареже на ситно, а подправките се разбъркат добре.
Оформете кюфтенцата
Оформете малки кюфтенца с намазнени със зехтин ръце и ги подредете в тавата, като не забравяте да оставяте по един пръст разстояние между тях.
Печете в предварително загрята фурна
Прехвърлете тавата във фурната и печете кюфтенцата около 15 минути или докато станат леко златисти.
Крем от авокадо
През това време направете крема от авокадо, като обелите и нарежете авокадото на едри парчета. Прибавете почистената люта чушка, цеденото кисело мляко, сок от лайм, кимион и сол и пасирайте с помощта на ръчен пасатор.
Нарежете копъра и кориандъра на ситно и ги прибавете към пасираното авокадо. Разбъркате сместа с лъжица и оставете настрана.
Декорация и сервиране
След като кюфтенцата са готови, извадете тавата от фурната. Сервирайте ги с подготвения крем от авокадо, гарнирани с прясна краставица и чери доматки, поръсени със сирене, билки и нарязана люта чушка, и няколко резена лимон отстрани.
0 Коментара