Топящи се в устата сладки без брашно, които се правят изключително лесно.
Продукти (за около 15 сладки)
- белтъци (чисти) – 2 бр.
- захар – 120 г
- лимонена киселина – 1 щипка
- нишесте – 1 с.л.
- печени орехи, начупени – 100 г
- нес кафе – 1 ч.л.
- ванилов екстракт – 2 ч.л.
- натурален шоколад – 150 г„
Приготвяне:
Загрейте фурната на 120 градуса и застелете подходяща тава с хартия за печене.
Сипете белтъците в голяма, чиста и суха купа и ги разбийте с миксер докато се разпенят. Прибавете лимонената киселина и започнете да добавяте захарта малко по малко. Бъркайте белтъците докато се сгъстят – до етап на твърди връхчета.
Прибавете нишестето, начупените орехи, нес кафе и ванилов екстракт и разбъркайте с помощта на шпатула или лъжица, като бъркате внимателно и нежно, за да не спаднат белтъците.
Оформете сладките с лъжица – сипете около 1-2 супени лъжици от сместа в тавата, така че да се получат кръгли сладки. Оставяйте по около 2 пръста разстояние между тях, за да се изпекат равномерно.
Печете сладките в предварително загрята фурна около 40-50 минути или докато образуват коричка отгоре. Спрете фурната и ги оставете да се охладят вътре на леко открехната врата.
След като сладките са напълно охладени е време да стопите шоколада на водна баня. Можете да потопите сладките в стопения шоколад или да ги поръсите отгоре в помощта на лъжица. Оставете ги настрана, за да стегне шоколада, след което са вече готови за консумация.
0 Коментара