Необходими продукти:
- сини сливи – 500 г,
- масло – 2 с.л.,
- захар – 2-3 с.л.,
- брашно от елда – 105 г,
- бяло брашно – 100 г,
- кафява захар – 200 г,
- бакпулвер – 1 ч.л.,
- сода – 1/2 ч.л.,
- сол – щипка,
- олио – 160 г,
- кисело мляко – 280 г,
- яйца – 3 бр
- За сервиране – шепа шамфъстък и цедено кисело мляко
Начин на приготвяне:
Подгответе формата за печене, като покриете дъното и стените й с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180*С. Поръсете 2-3 с.л. захар на дъното на формата.
Измийте сините сливи и ги нарежете на тънки резени. Подредете резените плътно по дъното на формата, като ги застъпвате, така че да не остават дупки. Подредете резени сливи и по стените на формата. Разтопете маслото и полейте с него сините сливи. Запечете ги в загрятата фурна за 10 мин.
През това време пригответе кексовата смес:
Ще ви бъдат необходими три купи. В една купа смесете всички сухи съставки – брашно от елда, бяло брашно, кафява захар, бакпулвер, сода и сол. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци в останалите две купи.
Жълтъците разбъркайте с олиото и киселото мляко и ги добавете към сухите съставки. Накрая разбийте белтъците с щипка сол и ги добавете към тестото, като разбърквате внимателно с шпатула, за да запазите обема им.
Изсипете сместа върху запечените сливи и върнете във фурната за още около 40 мин. Проверявайте за готовност – сладкишът трябва да стане златист, а забодена в центъра му клечка да излезе без полепнали по нея трохички.
Оставете изпечения сладкиш да се охлади в тавата, след което го обърнете върху подходяща чиния.
Сервирайте с лъжица цедено кисело мляко и парченца шамфъстък.
Рецептата е за кръгла форма с диаметър 24 см
0 Коментара